Il cielo bianco, il tuo piccolo pigiama da ripiegare quando è ancora caldo e due vecchie foto che sembravano perse: mi piacciono le mattine come questa, se ci penso rido da sola, son contenta... ma quant’è bella questa parola? Noi toscani la usiamo spesso.
Ecco il mio unico buon proposito per l’anno nuovo: insegnarti la contentezza. Sembra poco in confronto alla felicità ma per chi ne è colmo, è tutto. Come questo dolcetto che riempie il cucchiai appaga le voglie nella misura perfetta. Buona giornata piccola donna.
per 16 cucchiai
50g burro
un uovo ed un tuorlo
50g zucchero
50g farina
la scorza di un limone
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
Accendete il forno a 200°. Fondete il burro.Setacciate la farina ed il lievito insieme. Con una frusta montate le uova con lo zucchero ed il sale, unite gli ingredienti secchi setacciati continuando a girare con la frusta ed infine il burro fuso.Unite la scorza del limone ed amalgamate.Ungete con un po’ di burro i vostri cucchiai adagiatevi sopra un cucchiaino di impasto ed infornate, Infornate avendo cura che la conca del cucchiaio risulti orizzontale .(io mi sono servita di una pirofila di vetro: ho appoggiato il manico al bordo e la conca del cucchiaio al centro.) La cottura è molto rapida in circa 14 minuti potrete già sfornare i vostri cucchiai.