torta al cioccolato

come promesso ecco qua la ricetta semplicissima della torta al cioccolato che mi avetechiesto.

Qui al valdirose la amiamo particolarmente perchè si presta per essere decorata,tagliata e servita nei più svariati dei modi:

(chiedo venia io e la mamma non siamo brave nello spiegare perchè siamo un pò istintive in cucina però prometto che le dosi sono precise)

Ingredienti:

4uova

100g zucchero

100g zucchero a velo

150 burro

250 cioccolato fondente

2 cucchiai di farina

Preparazione:

mescolare i tuorli con lo zucchero 

aggiungere la cioccolata fusa nel burro

ed i due cucchiai di farina

ed infine con delicatezza mescolare al composte  le chiare montate a neve.

infornare nel forno già caldo a 180° per 20 minuti

suggerimenti:

1)

se non desiderate la "crosta croccante"superiore

aggiungete anche lo zucchero al burro ed al cioccolato oppure utilizzate tutto zucchero a velo

2)

bagnate la carta da forno prima adagiarla sulla teglia prenderà meglio la forma

3)

il segreto sta solo nella cottura .

Il nostro fornino cuoce ogni giorno diversamente quindi io spesso aspetto che si sia indurita la parte superiore

(circa 15 minuti circa) provo a muovere la teglia se è ancora troppo budinosa aspetto un pò di piùaltrimenti spengo il forno e la lascio lfreddarsi nel forno

Fatemi sapere....

Buonagiornata

Irene